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ching
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十分鐘上菜-雪菜炒雞肉片

十分鐘上菜-雪菜炒雞肉片

描述

雪裡紅是一種需要油脂才能香脆可口的食材,搭配雞胸肉需要更多膳食纖維才能讓肉質吃來不乾柴,透過不一樣的食材來混搭,在食材各取所需的條件下迸出美味的花火來,吃就是要讓自己享受食材的水乳交融才是幸福滋味啊!
#雪裡紅料理 #雞肉料理 #十分鐘上菜

2 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 加熱平底鍋,倒入麻油,薑洗淨先切成片再切成絲後切成末,放入鍋中爆香。

    加熱平底鍋,倒入麻油,洗淨先切成片再切成絲後切成末,放入鍋中爆香。

  • 雪裡紅切成末,淘洗多次後擠乾水分,放入鍋中拌炒。

    雪裡紅切成末,淘洗多次後擠乾水分,放入鍋中拌炒。

  • 加入鹽巴和砂糖調味。砂糖是為了增加雪裡紅的脆口度。

    加入鹽巴和砂糖調味。砂糖是為了增加雪裡紅的脆口度。

  • 紅辣椒洗淨切成辣椒末,放入鍋中拌炒即可熄火,將炒好的雪裡紅盛裝出來。

    辣椒洗淨切成辣椒末,放入鍋中拌炒即可熄火,將炒好的雪裡紅盛裝出來。

  • 加熱平底鍋,倒入麻油,將雞胸肉片成薄片,加入樹薯粉拌勻後放入鍋中加熱。

    加熱平底鍋,倒入麻油,將雞胸肉片成薄片,加入樹薯粉拌勻後放入鍋中加熱。

  • 如果鍋子過乾可以加入少許水份增加濕潤度,倒入炒好的雪裡紅稍加煨一下即可熄火裝盤。

    如果鍋子過乾可以加入少許水份增加濕潤度,倒入炒好的雪裡紅稍加煨一下即可熄火裝盤。

  • 上菜嘍。

    上菜嘍。

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ching 1,743 食譜 2,748 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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