【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】海膽烏魚子高麗菜義大利麵
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滿滿海味的海膽烏魚子高麗菜義大利麵，讓喜愛海鮮的人吃ㄧ口就欲罷不能阿阿。
食材
海膽
2瓣
義大利麵
160G
高麗菜
50G
烏魚子
30G
紅蘿蔔絲
少許
巴西里葉
少許
洋蔥
10G
大蒜
2瓣
橄欖油
30CC
-
1義大利麵先煮至7分熟的熟度，撈起備用。
-
2用橄欖油爆香蒜頭與紅蘿蔔絲、洋蔥，之後加入高麗菜葉與義大利麵。
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3起鍋呈盤，並將烏魚子刨成鬆狀遍佈其上，最後放上兩片海膽，再用巴西里碎片裝飾就完成囉。
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小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※也可以加入蝦子或是小捲，只要是海鮮，風味都跟高麗菜的清甜很搭配。