【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】海膽烏魚子高麗菜義大利麵

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滿滿海味的海膽烏魚子高麗菜義大利麵,讓喜愛海鮮的人吃ㄧ口就欲罷不能阿阿。

食材

海膽 2瓣
義大利麵 160G
高麗菜 50G
烏魚子 30G
紅蘿蔔絲 少許
巴西里葉 少許
洋蔥 10G
大蒜 2瓣
橄欖油 30CC
  • 1 義大利麵先煮至7分熟的熟度,撈起備用。
  • 2 用橄欖油爆香蒜頭與紅蘿蔔絲、洋蔥,之後加入高麗菜葉與義大利麵。
  • 3 起鍋呈盤,並將烏魚子刨成鬆狀遍佈其上,最後放上兩片海膽,再用巴西里碎片裝飾就完成囉。
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小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※也可以加入蝦子或是小捲,只要是海鮮,風味都跟高麗菜的清甜很搭配。

2012/08/14 發表 7,536 瀏覽

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