濃郁有果粒的草莓果醬 又到了草莓季的尾聲了, 延續草莓的幸福的味道, 一起動手做成果醬, 酸酸甜甜的好滋味, 讓人回味無窮呀!!!

濃郁有果粒的草莓果醬


收藏 165 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

又到了草莓季的尾聲了,
延續草莓的幸福的味道,
一起動手做成果醬,
酸酸甜甜的好滋味,
讓人回味無窮呀!!!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
食材
草莓
400g
檸檬
1顆
蘋果
1顆
二砂糖
220g
  • 1
    備料
  • 2
    先用小蘇打粉洗草莓
  • 3
    容器先用沸水煮過殺菌、瀝乾備用
  • 4
    擦乾草莓除切去蒂頭、切半或留整顆果粒
  • 5
    放入砂糖
  • 6
    放入檸檬汁
  • 7
    拌好後,會出現天然的果膠,靜置兩個小時
  • 8
    兩個小時後,小火熬煮,把小泡撈除,煮十分鐘熄火放涼。 放涼後蓋上鍋蓋靜置到隔天早上。
  • 9
    隔天早上再次將果醬煮滾
  • 10
    加入秘密武器,磨成泥的蘋果泥,這會讓果醬的天然果膠釋放更多,口感也會更加好吃哦
  • 11
    繼續用小火熬煮果醬汁,煮約醬汁濃縮至一半。 快完成時,色澤會越來越鮮豔及濃稠。
  • 12
    用小湯匙將果醬汁在盤子裡劃出一道,即可確定果醬是否完成。
  • 13
    趁熱將把煮好的草莓果醬,裝在預先消毒好的空瓶裡,蓋上蓋子做倒扣,即可達到真空狀態,放置冷卻後就完成。
  • 14
    自製的果醬,天然安心又好吃
  • 15
    配上原味優格也好好吃!! 自製優格:https://icook.tw/recipes/105878
小撇步

果醬冰在冰箱裡可以保存六個月左右,若打開了就要盡快食用完畢,最好在二周內用完。

2018/03/17 發表 3,326 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問您提供的食材可以製作成幾罐果醬?

2 months ago