昆布馬鈴薯番茄排骨湯

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描述

這是一道適合春天,忽冷忽熱天氣喝的一道湯品,清爽暖胃。一定要有洋蔥跟白胡椒粉一起熬煮,熬煮時香味撲鼻,馬鈴薯鬆軟,排骨軟嫩,番茄酸甜,湯頭甘甜好喝,最後再撒上香菜,是一道全家都愛喝的湯。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 將食材準備好,排骨去血水

    將食材準備好,排骨去血水

  • 除了番茄,其餘食材都下鍋煮,水滾撈出浮末。

    除了番茄,其餘食材都下鍋煮,水滾撈出浮末。

  • 將白胡椒粉加入

    將白胡椒粉加入

  • 水滾轉小火蓋上鍋蓋,煮30分鐘

    水滾轉小火蓋上鍋蓋,煮30分鐘

  • 30分鐘後開鍋蓋,將番茄倒入,繼續煮10分鐘,放入鹽巴調味

    30分鐘後開鍋蓋,將番茄倒入,繼續煮10分鐘,放入鹽巴調味

  • 起鍋時將蔥段撈除,喝時再撒上香菜,完成!

    起鍋時將段撈除,喝時再撒上香菜,完成!

小撇步

不愛吃番茄的話可以不要放,就是簡單的昆布馬鈴薯排骨湯。加了番茄是又完全不一樣的風味哦!

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