昆布馬鈴薯番茄排骨湯 壹津食煮 155 食譜 2,170 粉絲 追蹤 2,072 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 這是一道適合春天,忽冷忽熱天氣喝的一道湯品,清爽暖胃。一定要有洋蔥跟白胡椒粉一起熬煮,熬煮時香味撲鼻,馬鈴薯鬆軟,排骨軟嫩,番茄酸甜,湯頭甘甜好喝,最後再撒上香菜,是一道全家都愛喝的湯。 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 水 3000cc 食材 排骨 一份 昆布 一份 珍珠洋蔥 4-5顆 青蔥 一支 薑片 3-5片 番茄 2顆 馬鈴薯 一顆 調味料 白胡椒粉 一匙 鹽巴 2匙 步驟 將食材準備好,排骨去血水 除了番茄,其餘食材都下鍋煮,水滾撈出浮末。 將白胡椒粉加入 水滾轉小火蓋上鍋蓋,煮30分鐘 30分鐘後開鍋蓋,將番茄倒入,繼續煮10分鐘,放入鹽巴調味 起鍋時將蔥段撈除,喝時再撒上香菜,完成! 小撇步 不愛吃番茄的話可以不要放,就是簡單的昆布馬鈴薯排骨湯。加了番茄是又完全不一樣的風味哦! 6 萬 瀏覽 2018/03/15 發表