【英式】春菠乳酪司康

Laura蔬食廚房
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描述

春光正好,春菠美,心情也很好😀
用菠菜和青蔥做些鹹香Savoury Scone

一般司康都做成圓的或三角也有方形的
來做一個稍有難度造形特殊長條形狀
菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中
讓人回味的吮指好滋味!

食材

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 1.  菠菜洗淨,放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水,
以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
2.  青蔥洗淨切成蔥花,乳酪(起司)刨成絲備用。
3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡,用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。

    1. 菠菜洗淨,放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水, 以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。 2. 青蔥洗淨切成蔥花,乳酪(起司)刨成絲備用。 3. 取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。 4. 奶油切小塊加進3鋼盆裡,用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。

  • 5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。
6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後,加鮮奶由底下翻起拌勻成
糰用刮刀壓緊實。

    5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。 6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後,加鮮奶由底下翻起拌勻成 糰用刮刀壓緊實。

  • 7. 在工作檯上撒些麵粉,把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀,
厚度約2cm,再均分成10份長條狀。

    7. 在工作檯上撒些麵粉,把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀, 厚度約2cm,再均分成10份長條狀。

  • 8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上,刷上鮮奶撒些白芝麻

    8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上,刷上鮮奶撒些白芝麻

  • 9. 入已熱 200℃烤箱,烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!

    9. 入已熱 200℃烤箱,烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!

  • 10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中
讓人回味的吮指好滋味!

    10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香 沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中 讓人回味的吮指好滋味!

  • 白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽

    白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽

  • 南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^

    南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^

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Laura蔬食廚房 82 食譜 798 粉絲

喜歡手作,喜歡創意,喜歡美麗,更愛健康;在自家的小廚房玩健康蔬食料理與烘焙,記錄生活中的美好畫面。 我的部落格與粉絲頁Laura's Life in Words,因為字數限制,無法正名,改以Laura蔬食廚房在此分享 也歡迎到我的部落格 & 粉絲頁視吃其他手作

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留言

共 2 則
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  • Vicki Hsu
    Vicki Hsu

    奶油要冰的, 我做也是滿濕的, 我是直接在桌上舖麵粉, 麵團放上去再上一層麵粉,直接壓平切成長條, 考出來還不錯

  • 小雅
    小雅

    請問奶油要冰的嗎?我拌好整個很濕,無法成型,請問哪個細節我忽略了,謝謝你

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