【英式】春菠乳酪司康


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春光正好,春菠美,心情也很好😀
用菠菜和青蔥做些鹹香Savoury Scone

一般司康都做成圓的或三角也有方形的
來做一個稍有難度造形特殊長條形狀
菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中
讓人回味的吮指好滋味!

食材
  • 1
    食材大集合
  • 2
    1. 菠菜洗淨,放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水, 以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。 2. 青蔥洗淨切成蔥花,乳酪(起司)刨成絲備用。 3. 取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。 4. 奶油切小塊加進3鋼盆裡,用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
  • 3
    5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。 6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後,加鮮奶由底下翻起拌勻成 糰用刮刀壓緊實。
  • 4
    7. 在工作檯上撒些麵粉,把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀, 厚度約2cm,再均分成10份長條狀。
  • 5
    8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上,刷上鮮奶撒些白芝麻
  • 6
    9. 入已熱 200℃烤箱,烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!
  • 7
    10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香 沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中 讓人回味的吮指好滋味!
  • 8
    白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
  • 9
    南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
2018/03/16 發表 2,373 瀏覽
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