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陳忠謀
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菇菇花

菇菇花

描述

菇菇配上南瓜,好吃又漂亮的太陽花盛開啦!

食材

步驟

  • 準備好食材,花椰菜跟秋葵可以先川燙撈起備用。

    準備好食材,花椰菜秋葵可以先川燙撈起備用。

  • 先將南瓜切塊,放入電鍋中蒸煮至軟爛。

    先將南瓜切塊,放入電鍋中蒸煮至軟爛。

  • 將蒸熟的南瓜放入鍋中翻炒,加點鹽調味可增加香氣,起鍋備用。

    將蒸熟的南瓜放入鍋中翻炒,加點鹽調味可增加香氣,起鍋備用。

  • 加入橄欖油,爆香蒜頭跟青蔥。

    加入橄欖油,爆香頭跟青

  • 將菇類全部洗淨後入鍋中火翻炒,並加入所有調味料。

    將菇類全部洗淨後入鍋中火翻炒,並加入所有調味料。

  • 將炒熟的菇集中擺在盤子中央。

    將炒熟的菇集中擺在盤子中央。

  • 再把南瓜及蔬菜擺上,即可形成一朵花的圖型。

    再把南瓜及蔬菜擺上,即可形成一朵花的圖型。

小撇步

雪白菇及鴻喜菇顏色比較相近,如果顏色要更漂亮,可以將鴻喜菇換成舞菇!

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