百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

香雞柳條

香雞柳條

描述

如何炸出酥脆鮮嫩不油膩的香雞柳條, 只需在醃製十多加鳳梨絨(汁 ) 去軟化肉質. 裹著酥脆麵衣, 鮮嫩香脆, 讓人很容易上癮, 一口接一口了 !

345 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞胸肉洗凈後去皮、去骨,切成約 2 X 4CM 大小條狀

    雞胸肉洗凈後去皮、去骨,切成約 2 X 4CM 大小條狀

  • 放所有醃料拌勻靜置約 30分鐘使其入味.

    放所有醃料拌勻靜置約 30分鐘使其入味.

  • 麵糊 : 酥炸粉半杯, 麵粉半杯 及水分次加入, 攪拌至有一定濃稠度, 雞排
去掉醃料上鳳梨絨及蒜粒, 裹上麵糊

    麵糊 : 酥炸粉半杯, 麵粉半杯 及水分次加入, 攪拌至有一定濃稠度, 雞排 去掉醃料上鳳梨絨及粒, 裹上麵糊

  • 油鍋燒熱至油溫約 150 – 160 度, 放入雞柳條炸定型2分鐘再翻動, 以免表面麵衣掉落, 以中小火再續炸5分鐘至雞排浮起, 先撈起雞柳條, 讓油溫大火加熱至 180度, 再將雞柳條放入炸約30秒逼油即可撈起瀝油, 趁熱撒上胡椒鹽即可享用.

    油鍋燒熱至油溫約 150 – 160 度, 放入雞柳條炸定型2分鐘再翻動, 以免表面麵衣掉落, 以中小火再續炸5分鐘至雞排浮起, 先撈起雞柳條, 讓油溫大火加熱至 180度, 再將雞柳條放入炸約30秒逼油即可撈起瀝油, 趁熱撒上胡椒鹽即可享用.

  • 成品擺盤可享用.

    成品擺盤可享用.

1.3 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,106 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 義大利麵 雞湯 豆腐 粽子 白菜滷 番茄炒蛋 菠菜 低脂高蛋白 滷肉 南瓜 炒麵 花椰菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 排骨 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 家常菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 茄子 杏鮑菇 四季豆 瓜仔肉 打拋豬 餅乾 蒸蛋 馬鈴薯 金針菇 鮭魚 竹筍 三杯雞 地瓜 糖醋排骨 酸辣湯 番茄 早餐 玉米濃湯 雞胸肉 雞蛋豆腐 炒飯 高麗菜飯 娃娃菜 高麗菜 小黃瓜 台式泡菜 雞肉