麻油蔥燒雞【溫和版】
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全麻油太燥熱～😅
使用一半麻油、一半苦茶油，兼顧了麻油香氣及苦茶油的營養價值～
這道白飯侵襲者，完全一掃而空！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
去骨雞腿肉
2塊
老薑
少許
蒜頭
3瓣
麻油
1/2大匙
苦茶油
1/2大匙
蔥
1～2支
調味
香菇素蠔油
2大匙
紹興酒
1大匙
砂糖
1茶匙
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1準備好以上食材 Oops,忘記放上老薑片及蒜頭了！ -
2放入麻油、苦茶油、老薑、蒜頭及雞肉，中火煎香
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3雞肉煎至8～9分熟，加入香菇素蠔油、砂糖及蔥白翻炒
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4最後放上紹興酒
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5收乾前放上蔥綠拌炒一下關火
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6盛盤
小撇步
加上紹興酒雞肉香好迷人～