麻油蔥燒雞【溫和版】


全麻油太燥熱~😅
使用一半麻油、一半苦茶油,兼顧了麻油香氣及苦茶油的營養價值~
這道白飯侵襲者,完全一掃而空!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
去骨雞腿肉
2塊
老薑
少許
蒜頭
3瓣
麻油
1/2大匙
苦茶油
1/2大匙
1~2支
調味
香菇素蠔油
2大匙
紹興酒
1大匙
砂糖
1茶匙
  • 1
    準備好以上食材 Oops,忘記放上老薑片及蒜頭了!
  • 2
    放入麻油、苦茶油、老薑、蒜頭及雞肉,中火煎香
  • 3
    雞肉煎至8~9分熟,加入香菇素蠔油、砂糖及蔥白翻炒
  • 4
    最後放上紹興酒
  • 5
    收乾前放上蔥綠拌炒一下關火
  • 6
    盛盤
小撇步

加上紹興酒雞肉香好迷人~

2018/03/11 發表 6,917 瀏覽
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