春之饗宴 - 蒜味蜆湯

Fred家的美食
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描述

春天的鮮美的蜆
蒜粒的清香
雙重的營養成分
是春天的最佳精力湯

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

半斤
10顆
少許
少許
1茶匙
1葉

步驟

  • 蒜粒皮播乾淨
九層塔洗淨
蜆洗淨

    蒜粒皮播乾淨 九層塔洗淨 蜆洗淨

  • 將蒜粒先烤2分鐘軟化
在入鍋煮5分鐘至完全軟化
用湯匙把蒜粒弄碎

    將蒜粒先烤2分鐘軟化 在入鍋煮5分鐘至完全軟化 用湯匙把蒜粒弄碎

  • 加入蜆繼續煮5分鐘至蜆全部開口即可
加入鹽, 雞粉, 米酒
進而可上菜嘍

    加入蜆繼續煮5分鐘至蜆全部開口即可 加入鹽, 雞粉, 米酒 進而可上菜嘍

小撇步

蒜粒一定要先煮軟, 湯頭才會鮮美

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