冬筍螺肉魷魚蒜湯

廖尹嬋
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描述

冬天特有的冬筍清脆好吃,
配上花菇、螺肉、魷魚、排骨一起熬煮,
湯頭濃又好喝,簡單又好料理,
很適合全家享用哦!!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
4隻
7朵
1罐
12根
1隻
配料
4根
2000cc
2小匙

步驟

  • 乾魷魚先用小蘇打粉(約一大湯匙)泡7小時,換水後再泡12小時,就可切絲備用

    乾魷魚先用小蘇打粉(約一大湯匙)泡7小時,換水後再泡12小時,就可切絲備用

  • 備料

    備料

  • 冬筍切片,放入煮沸的開水煮30分鐘,再將排骨川燙後一起熬煮

    冬筍切片,放入煮沸的開水煮30分鐘,再將排骨川燙後一起熬煮

  • 花菇洗淨泡水備用

    花菇洗淨泡水備用

  • 先讓魷魚過一下油,撈起備用

    先讓魷魚過一下油,撈起備用

  • 利用鍋底的油,炒爆香蒜苗、花菇

    利用鍋底的油,炒爆香蒜苗、花菇

  • 加入另一鍋的湯裡煮30分鐘

    加入另一鍋的湯裡煮30分鐘

  • 加入螺肉煮10分鐘

    加入螺肉煮10分鐘

  • 起鍋後再加入剩下的蒜苗拌一下

    起鍋後再加入剩下的蒜苗拌一下

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廖尹嬋 226 食譜 1,248 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 黃卿卿
    黃卿卿

    哈拉~乾由魷魚能用什麼代替呢謝謝

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