冬筍螺肉魷魚蒜湯


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冬天特有的冬筍清脆好吃,
配上花菇、螺肉、魷魚、排骨一起熬煮,
湯頭濃又好喝,簡單又好料理,
很適合全家享用哦!!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
主食材
冬筍
4隻
花菇
7朵
螺肉
1罐
排骨
12根
乾魷魚
1隻
配料
蒜苗
4根
開水
2000cc
鹽巴
2小匙
  • 1
    乾魷魚先用小蘇打粉(約一大湯匙)泡7小時,換水後再泡12小時,就可切絲備用
  • 2
    備料
  • 3
    冬筍切片,放入煮沸的開水煮30分鐘,再將排骨川燙後一起熬煮
  • 4
    花菇洗淨泡水備用
  • 5
    先讓魷魚過一下油,撈起備用
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  • 6
    利用鍋底的油,炒爆香蒜苗、花菇
  • 7
    加入另一鍋的湯裡煮30分鐘
  • 8
    加入螺肉煮10分鐘
  • 9
    起鍋後再加入剩下的蒜苗拌一下
2018/03/03 發表 3,173 瀏覽
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討論共 1 則

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哈拉~乾由魷魚能用什麼代替呢謝謝

5 months ago