年菜 - 冬筍螺肉魷魚蒜湯

廖尹嬋
272 食譜 1,826 粉絲

描述

冬天特有的冬筍清脆好吃,
配上花菇、螺肉、魷魚、排骨一起熬煮,
湯頭濃又好喝,簡單又好料理,
很適合全家享用哦!!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
配料

步驟

  • 乾魷魚先用小蘇打粉(約一大湯匙)泡7小時,換水後再泡12小時,就可切絲備用

    乾魷魚先用小蘇打粉(約一大湯匙)泡7小時,換水後再泡12小時,就可切絲備用

  • 備料

    備料

  • 冬筍切片,放入煮沸的開水煮30分鐘,再將排骨川燙後一起熬煮

    冬筍切片,放入煮沸的開水煮30分鐘,再將排骨川燙後一起熬煮

  • 花菇洗淨泡水備用

    花菇洗淨泡水備用

  • 先讓魷魚過一下油,撈起備用

    先讓魷魚過一下油,撈起備用

  • 利用鍋底的油,炒爆香蒜苗、花菇

    利用鍋底的油,炒爆香蒜苗、花菇

  • 加入另一鍋的湯裡煮30分鐘

    加入另一鍋的湯裡煮30分鐘

  • 加入螺肉煮10分鐘

    加入螺肉煮10分鐘

  • 起鍋後再加入剩下的蒜苗拌一下

    起鍋後再加入剩下的蒜苗拌一下

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
廖尹嬋 272 食譜 1,826 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 黃卿卿
    黃卿卿

    哈拉~乾由魷魚能用什麼代替呢謝謝

網友都在看

大家都在查

素食便當 牛排 燒餅 滷肉 韓式 柴魚高湯 榨菜 檸檬塔 豬油拌飯 蛋塔 日本料理 鹼粽 麻婆豆腐 壽喜燒 午餐 大阪燒 韓式料理 泰式酸辣醬 咖哩 蘿蔔糕 壽司 麻油雞 甜點 粉蒸排骨 中式早餐 番茄義大利麵 酸菜魚 饅頭 紅豆紫米 黑糖薑茶 味醂 陽春麵 蛋炒飯 鰻魚飯 蜂蜜蛋糕 歐姆蛋 蒸蛋 香蕉煎餅 泡菜鍋 奶油白菜 餅乾 健康餐 羊肉 韓式烤肉 年菜 油菜 川菜 便當 越南料理 巧克力蛋糕