青椒牛肉炒飯。簡易食譜

西西烹飪筆記
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用薄嫩的牛肉片切絲去炒,加上青椒的香氣跟白飯融合出曼妙的口感!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/03/blog-post_2.html

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1條
1茶匙
1茶匙
2大匙
2碗
  • 將青椒、牛肉片切絲備用。

  • 將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。

  • 熱鍋後倒入橄欖油,先灑上1茶匙的鹽在油裡,放入青椒絲拌炒。

  • 將牛肉絲放入一起炒。

  • 等牛肉絲接近全熟時,加入醬油。

  • 倒入白飯一起炒均勻,大約炒個3分鐘即完成。

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