青椒牛肉炒飯【自然好油x茶籽堂】

Kima
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描述

好食材真的很重要!
好的牛肉加上好的苦茶油竟然是這麼美妙!
好吃到我都要舔盤子了...

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
2大匙
1大匙
少許
適量
醃料
1大匙
1小匙
少許
少許
1小匙

步驟

  • 備料
1. 青椒切約0.3cm寬
2. 紅蘿蔔切絲
3. 備蒜末
4. 醃牛肉

    備料 1. 青椒切約0.3cm寬 2. 紅蘿蔔切絲 3. 備蒜末 4. 醃牛肉

  • 醃牛肉時要注意太白粉要在其他醃料加入都抓勻後,最後才加入太白粉再抓勻
我用的是牛肉薄片,我只醃大概10分鐘就入味了

    醃牛肉時要注意太白粉要在其他醃料加入都抓勻後,最後才加入太白粉再抓勻 我用的是牛肉薄片,我只醃大概10分鐘就入味了

  • 起油鍋,倒適量的油先處理牛肉

    起油鍋,倒適量的油先處理牛肉

  • 我用的不是不沾鍋所以油鍋熱後才能放牛肉,牛肉下鍋後別急著翻動會黏鍋喔!
稍微等個10秒再翻炒牛肉,快速炒熟後盛起備用

    我用的不是不沾鍋所以油鍋熱後才能放牛肉,牛肉下鍋後別急著翻動會黏鍋喔! 稍微等個10秒再翻炒牛肉,快速炒熟後盛起備用

  • 以原油鍋爆香蒜末和紅蘿蔔,再加入青椒和調味料

    以原油鍋爆香蒜末和紅蘿蔔,再加入青椒和調味料

  • 青椒是快熟的蔬菜,大約五分軟時下白飯翻炒
如果炒飯不夠鹹依個人口味斟酌以鹽巴或醬油調味

    青椒是快熟的蔬菜,大約五分軟時下白飯翻炒 如果炒飯不夠鹹依個人口味斟酌以鹽巴或醬油調味

  • 最後在加入牛肉拌一下就完成囉!

    最後在加入牛肉拌一下就完成囉!

小撇步

1.快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
2.茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

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