和風咖哩蔬菜鍋

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清空冰箱食材,每樣蔬菜都剩一些,每樣蔬菜要單獨炒一盤又不夠食材。
最後將所有蔬菜全部組合一起來完成咖哩風味餐~~
這是一道清爽不油膩的咖哩餐,很美味喔!

份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
馬鈴薯
2粒
紅蘿蔔
1條
玉米筍
150公克
甜豆
250公克
高麗菜
150公克
紅、黃甜椒
各半粒
白青花椰菜
400公克
咖哩醬汁
佛蒙特咖哩中辣
230公克
2000cc
洋蔥
1~2粒
  • 1
    蔬菜咖哩食材備料中
  • 2
    準備烤盤先將洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍先入水波爐炒10分或用瓦斯爐川燙
  • 3
    將炒過的蔬菜從要小心從水波爐取出
  • 4
    先把花椰菜川燙備用
  • 5
    起油鍋將洋蔥爆香炒軟
  • 6
    倒入2000cc水煮沸再將咖哩塊放入攪拌融化
  • 7
    食材一一放入咖哩醬汁鍋中煮沸
  • 8
    準備湯鍋將高麗菜切絲擺入鍋中
  • 9
    (1)最後將咖哩食材鍋中物全部倒進高麗菜湯鍋中 (2)食材都準備好再開中火煮沸
  • 10
    美味和風咖哩蔬菜鍋撒上蔥花提味
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2018/03/01 發表 1,736 瀏覽
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