印度鷹嘴豆咖哩花椰菜飯
描述
🇮🇳無痛減醣餐🇮🇳
最近很流行偽裝成飯的白花椰菜米，好降低整道料理裡的澱粉含量，BUT，它是菜啊！剁得再碎也不會變成飯、騙得過眼睛騙不過嘴巴啊大大！如此騙很大，需要豐富的味道來化解，正好白花椰菜也是印度的常見蔬菜，做成香料味十足的印度風味就給過👌
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。
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熱鍋加少許油炒香洋蔥和大蒜。 📍你可以用任何你喜歡的食用油，如用奶油炒效果更香、用Ghee（印度澄清奶油/酥油）則更添異國風情～
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加入「香料」分類裡所有材料，拌一拌。
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加入撥碎的高湯塊、少許清水（食材高度的一半再多一點）和鷹嘴豆，拌勻。
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煮滾後加蓋、轉小火再煮個3～5分鐘即可，盛盤前試一下味道，如果不夠鹹就加點鹽。（煮越久白花椰菜越軟，可依個人偏好的口感去調整）
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裝盤後用優格和巴西利裝飾一下～
小撇步
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