快速零失敗,蒼蠅頭


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在家裡也能做跟餐廳一樣的美味❤️
很簡單零失敗,超級下飯!

時間
10 分鐘
食材
韭菜花
1份
豬絞肉
1份
蒜末
適量
薑末
少許
黑豆鼓
半匙
1匙
辣椒
適量
調味
醬油膏
1.5匙
一點
  • 1
    下一大匙油熱後,放入黑豆鼓爆香
  • 2
    再加入蒜末、薑末、辣椒爆香
  • 3
    之後加入豬絞肉一起爆炒,記得要乾炒至差不多熟後豬絞肉才會分開成碎肉
  • 4
    再加入醬油膏爆炒至豬絞肉上色,加一點糖讓菜不死鹹 (若你的黑豆鼓是有鹹的醬料,醬油可自行省略或減少,依個人口味斟酌)
  • 5
    最後下韭菜花,爆炒一下讓他有過到油後,馬上關火再伴一下就可起鍋 (因為要保留韭菜花脆脆的口感,爆炒太久會老)
小撇步

怕太辣的人,辣椒可去籽,或選擇豬絞肉快熟時再下鍋

2018/02/26 發表 1.5 萬 瀏覽
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