快速零失敗,蒼蠅頭

小廚娘上線
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描述

在家裡也能做跟餐廳一樣的美味❤️
很簡單零失敗,超級下飯!

時間

10 分鐘

食材

1份
1份
適量
少許
半匙
1匙
適量
調味
1.5匙
一點

步驟

  • 下一大匙油熱後,放入黑豆鼓爆香

  • 再加入蒜末、薑末、辣椒爆香

  • 之後加入豬絞肉一起爆炒,記得要乾炒至差不多熟後豬絞肉才會分開成碎肉

  • 再加入醬油膏爆炒至豬絞肉上色,加一點糖讓菜不死鹹 (若你的黑豆鼓是有鹹的醬料,醬油可自行省略或減少,依個人口味斟酌)

  • 最後下韭菜花,爆炒一下讓他有過到油後,馬上關火再伴一下就可起鍋
(因為要保留韭菜花脆脆的口感,爆炒太久會老)

    最後下韭菜花,爆炒一下讓他有過到油後,馬上關火再伴一下就可起鍋 (因為要保留韭菜花脆脆的口感,爆炒太久會老)

小撇步

怕太辣的人,辣椒可去籽,或選擇豬絞肉快熟時再下鍋

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