廖尹嬋 347 食譜 2,334 粉絲 追蹤 快炒 - 蔥爆雞心 描述 早上到傳統市場,看到新鮮的雞心, 之前只吃過滷味裡的雞心, 這次試一下用蔥爆的口味, 果然更好吃呀!! 1,024 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 食材 雞心 18個 配料 蔥 2根 薑片 5片 蒜片 10片 辣椒 1小根 醬汁 醬油 1大匙 油膏 1小匙 糖 1小匙 米酒 1小匙 開水 50cc 香油 適量 步驟 雞心去除油膜雜質,用鹽水洗淨備用 備料 雞心先川燙備用 先把蔥段、蒜片、薑片、辣椒爆香 加入雞心後,放醬油、醬油膏、米酒拌炒,加開水後小火收汁 起鍋後加入香油,真是美味 7.1 萬 瀏覽 2018/02/24 發表