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33廚房
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【33廚房】辣炒雞心

【33廚房】辣炒雞心

描述

我的徒弟卡厲害 - 李建軒 師傅

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食材

調味料

步驟

  • 頭切片、切片、切段,雞心切開去除血塊後把多餘水分吸乾備用。

  • 將雞心、青椒放入燒熱至160度的油鍋中油炸後撈出瀝乾油備用。

  • 鍋中保留2大匙餘油,先放入乾辣椒片和片以餘熱炒香,再開火熗入紹興酒,並加入醬油、糖和白醋燒至醬汁濃稠

  • 然後放入炸好的雞心和青椒段拌炒均勻,再淋上香油和紹興酒拌勻即可盛盤。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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