收藏 33 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單又好吃零嘴
想吃有嚼勁還是吃QQ口感隨自己開心😍😍😍😍
快點動手做吧
參考carol老師做法

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
蒟蒻
400克
蒜頭
2-3瓣看自己喜好
八角
兩顆
辣椒
一根
調味料
醬油
50克
味霖
一大匙
砂糖
20克
麥芽糖
1-2大匙
冷水
150cc
  • 1
    蒟蒻洗乾淨,用熱水煮5分鐘去除鹼味 將蒟蒻切成約厚0.3mm的片狀
  • 2
    調味料放入鍋中,蒜頭,八角及紅辣椒依序放入 小火將湯汁熬煮5分鐘讓蒜頭及辣椒入味    (此時要嚐嚐味道,湯汁不要太鹹,若太鹹請酌量加冷開水調整)
  • 3
    然後將蒟蒻片全部放入約煮3-5分鐘就關火 蓋上蓋子靜置一夜入味 幾小時翻一下讓全部蒟蒻均勻入味
  • 4
    烤盤鋪上一層錫箔紙,再放一個鐵網架 將泡透入味的蒟蒻片整齊排放在鐵網架上 放入已經預熱到150度c的烤箱中低溫烘烤20-22分鐘    至蒟蒻片完全乾燥金黃即可    (中間烤盤調頭一次使得烘烤平均) 如果還是沒乾還可續烤 烤至自己愛的口感即可
  • 5
    這是最後成品 是烤一個小時 切薄點可以烤比較快但口感比較沒那麼好 看個人喜好囉
2018/02/22 發表 630 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

蒟蒻可以去哪買呢?

4 months ago
user_avatar
作者回應

全聯 家樂褔都有喔

4 months ago