涼拌冰梅蓮藕片
蓮藕脆脆的口感真是不錯，無論燉湯或涼拌都非常棒！之前做過涼拌蒜泥辣藕片（http://icook.tw/recipes/23540） 冰涼清脆非常開胃，這回來分享酸甜滋味的小點心吧！
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收。且含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
食材
蓮藕
一節
無籽冰梅
數顆
紹興梅
數顆
蔓越莓乾
數顆
純蜂蜜
少許
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1 準備一小節蓮藕洗淨 -
2 再準備波浪刀（這刀非常實用，料理時候將配菜：紅蘿蔔或馬鈴薯。。，讓煮好的菜也增添美麗）
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3 將蓮藕切成薄薄一片片
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4 放入滾水中滾煮約４０分鐘
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5 另外我選擇了全家的隨手包無籽冰梅和紹興梅兩種口味
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6 再隨手找到這包蔓越莓乾
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7 再加入一些些純蜂蜜
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8 將煮熟的蓮藕片放入鍋中，倒入剛好淹沒蓮藕片的熱水量滾煮，將適量的無籽冰梅和紹興梅及些許蔓越莓乾下鍋一起小火慢慢滾煮，最後再加入一些些蜂蜜即可
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9 擺盤~
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10 放入冰箱冰涼一下，味道更棒!
小撇步
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