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涼拌冰梅蓮藕片

涼拌冰梅蓮藕片

描述

蓮藕脆脆的口感真是不錯,無論燉湯或涼拌都非常棒!之前做過涼拌蒜泥辣藕片(https://icook.tw/recipes/23540) 冰涼清脆非常開胃,這回來分享酸甜滋味的小點心吧!
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,從而減少脂類的吸收。且含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

232 說讚

食材

步驟

  • 準備一小節蓮藕洗淨

    準備一小節蓮藕洗淨

  • 再準備波浪刀(這刀非常實用,料理時候將配菜:紅蘿蔔或馬鈴薯。。,讓煮好的菜也增添美麗)

    再準備波浪刀(這刀非常實用,料理時候將配菜:紅蘿蔔馬鈴薯。。,讓煮好的菜也增添美麗)

  • 將蓮藕切成薄薄一片片

    蓮藕切成薄薄一片片

  • 放入滾水中滾煮約40分鐘

    放入滾水中滾煮約40分鐘

  • 另外我選擇了全家的隨手包無籽冰梅和紹興梅兩種口味

    另外我選擇了全家的隨手包無籽冰梅和紹興梅兩種口味

  • 再隨手找到這包蔓越莓乾

    再隨手找到這包蔓越莓

  • 再加入一些些純蜂蜜

    再加入一些些純蜂蜜

  • 將煮熟的蓮藕片放入鍋中,倒入剛好淹沒蓮藕片的熱水量滾煮,將適量的無籽冰梅和紹興梅及些許蔓越莓乾下鍋一起小火慢慢滾煮,最後再加入一些些蜂蜜即可

    將煮熟的蓮藕片放入鍋中,倒入剛好淹沒蓮藕片的熱水量滾煮,將適量的無籽冰梅和紹興梅及些許蔓越莓乾下鍋一起小火慢慢滾煮,最後再加入一些些蜂蜜即可

  • 擺盤~

    擺盤~

  • 放入冰箱冰涼一下,味道更棒!

    放入冰箱冰涼一下,味道更棒!

小撇步

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