涼拌冰梅蓮藕片
描述
蓮藕脆脆的口感真是不錯，無論燉湯或涼拌都非常棒！之前做過涼拌蒜泥辣藕片（https://icook.tw/recipes/23540） 冰涼清脆非常開胃，這回來分享酸甜滋味的小點心吧！
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收。且含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
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