涼拌蒜泥辣藕片
食材
蓮藕
1節
蒜末
6顆
小黃瓜碎丁
1條
紅辣椒末
1條
香油
適量
鹽巴
少許
烏醋
少許
醬油
2大匙
砂糖
少許
香菜段
3株
-
1 先將蓮藕洗淨去皮,再用波浪刀切成薄片一片片,放入滾水中滾煮約15~20分鐘 -
2 撈起用冰塊水冰鎮一下
-
3 將蓮藕片美美擺盤..
-
4 醬料準備:蒜頭切碎末.辣椒切碎末(喜歡辣的就多加些).小黃瓜切細丁
-
5 放入碗中調味,加入適量的香油,少許鹽巴.一點點烏醋.一點點砂糖攪拌均勻
-
6 最後用湯匙舀入醬汁淋入蓮藕片上即完成清涼夠味的涼拌~
小撇步
醬料隨喜好搭配..也可以用客家鮮桔醬替代喔..
喜歡料理的朋友歡迎來"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論有關料理喔！
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/
討論共 0 則