Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 紫蘇梅涼拌蓮藕片 描述 紫蘇梅是三哥自己到信義採梅子製作的,做料理時就會想到濃濃的只妹情,鹹、甜的交替,讓蓮藕片的脆度中增添了不同層次的口感 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/159211305 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 139 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蓮藕 1截 薑 1塊 香菜 1株 塩 1小匙 紫蘇梅子汁 20cc 紫蘇梅 2顆 步驟 蓮藕切薄片滾水略燙後冰鎮 (水中加塩) 紫蘇梅剪碎片 冰鎮後的蓮藕片,淋上梅汁,撒上紫蘇梅碎片、薑絲、香菜 小撇步 水中加塩可防蓮藕氧化變色 8,964 瀏覽 2014/11/28 發表