素的鮑片沙拉
描述
這是參考素食食譜，因為很少接觸素食，發現原來杏鮑菇也可以這樣作法~
自己也採用更健康的有機醬料，覺得很棒跟大家分享喔!
步驟
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先將小黃瓜切細絲擺盤
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將大條杏鮑菇洗淨
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再用波浪刀斜切薄片
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放入滾水中川燙約２分鐘即可(切勿滾煮過久，會讓菇類的多醣體流失)
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撈起後，放入冰水或冰塊稍微冰鎮一下，或事先拿至冰箱冷藏再取出
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等到要開動時，拿出冷藏冰涼的杏鮑片鋪在小黃瓜絲上層，並且淋上有機的沙拉，不但美味也健康喔!
小撇步
沙拉醬隨自己喜好加，不一定要用有機的沙拉，也可以用千島或芥茉沙拉!
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