步步高升排骨【年菜】
描述
春節將至，人們總愛說些吉祥話以表達祝福之意。高昇排骨調味醬汁比例為1酒2醋3糖4（醬）油5水，故取其步步高陞之美意，是十分受歡迎的經典年菜。作法非常簡單，只要按著這12345的比例燒製，便可料理出這道讓人吮指回味的餐廳名菜，沾附上油亮醬汁的豬肋排很是討喜，骨肉分離的軟嫩肋排，搭配甜甜鹹鹹的醬汁十分下飯，除夕圍爐可不能錯過這道菜式啊！
- 收錄在：【第187週】一週菜單
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
食材大集合。
-
豬肋排切塊，熱鍋塗上一層薄油，中大火將將肋排煎至表面焦香。
-
-
倒入所有調味料煮滾後蓋上鍋蓋，小火燉煮30分左右。
-
燉煮期間可適時翻面讓每一面均沾裹到醬汁。
-
熄火悶5-10分鐘，翻動肋排讓已收乾變濃稠的醬汁均勻包裹，即可起鍋。
-
連同平底鍋或鑄鐵鍋直接上桌也很大器的美味料理；）
-
上菜秀❤️
-
油亮的排骨很是討喜，甜甜鹹鹹的醬汁十分下飯❤️
小撇步
影音版連結：https://www.facebook.com/thecatstable/videos/1699257130131630/
歡迎來貓家玩耍：）
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
