【韓式】韓國炸醬麵
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在韓劇中我們常看到劇中演員吃著一種"黑嚕嚕"的麵食.那就是韓國炸醬麵^^今天我們就一起來吃吃這道"黑嚕嚕"的韓國平民美食吧!!
一次多做一些用保鮮盒冰在冷藏or分裝冷凍想吃時拿出來拌麵或飯都相當美味可口喔~
食材
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1將材料備妥~先煮好麵條泡冰開水後撈起備用(麵條會比較Q喔!) 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、洗淨後，去皮切小丁狀備用。 -
2將黃.綠.紅三絲配料也先處理好~
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3取一鍋具放入較多的沙拉油，下韓國黑豆醬炒至起泡，下豆瓣醬炒香，然後下絞肉炒熟，再加入洋蔥丁、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁拌炒，加水、糖煮勻。
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4煮至馬鈴薯丁.紅蘿蔔丁變軟，洋蔥丁成半透明狀，再用太白粉水勾芡，盛於麵條上，再用配料做裝飾即可上桌囉^o^
![將黃.綠.紅三絲[配料]也先處理好~](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F86662%2F2cc5f04776a5926b.jpg&width=800)
![煮至馬鈴薯丁.紅蘿蔔丁變軟，洋蔥丁成半透明狀，再用太白粉水勾芡，盛於麵條上，再用[配料]做裝飾即可上桌囉^o^](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F86665%2Fb09e29b6b614364e.jpg&width=800)
小撇步
韓國黑豆醬可在永和韓國街(中興街)買到喔!!
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張博淵
施慧玲