韓國炸醬麵·韓式炸醬麵


艾兒莎的城堡
8 食譜 18 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

追韓劇一定知道而且想吃的韓式炸醬麵
韓國炸醬麵的味道跟台灣的完全不一樣
黑嚕嚕的醬是韓國特殊醬料!
口味偏甜 不同於台式鹹香
台灣要吃到道地的餐館不容易
之前赴韓旅遊吃過朋友家裡中餐館的
念念不忘地好吃
這次還原食譜
重現韓式炸醬麵❤️

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
200g
200ml
132ml
66ml
一包
200ml
2根
一斤
少許
兩顆
裝飾用
少量
  • 1
    (不需很高溫才下蔥)利用200ml沙拉油起油鍋炒蔥油 中🔥慢慢炒出蔥油香 接著下洋蔥炒至變透明 再放入豬絞肉炒到八分熟 加入少許薑提味去腥
  • 2
    放入砂糖 煮到微微焦糖味散出~ 香味飄出後延鍋邊淋醬油 ⚠️不攪拌,要有醬油焦香味 接著一樣鍋邊淋蠔油 微焦香擺入靈魂韓國春醬 悶煮10分鐘就完成啦! 這就是韓式炸醬的炸醬 油麵汆燙備用 炸醬取1/3水滾立刻淋 240ml太白粉水(1:1) 醬淋在麵上就完成囉囉囉
小撇步

注意食材份量比例及焦香味拿捏
詳細食譜
https://www.facebook.com/elsascastle/videos/100570520657284/

2017/05/22 發表 3.7 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
艾兒莎的城堡
8 食譜 18 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Mia Young
    Mia Young

    請問韓式春醬在那邊可以買到呢?

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管