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小時候媽媽買雞肉, 總會跟肉販多要些雞油。回家處理乾淨, 放入鍋中細火慢煸, 待釋出金黃色的油脂, 再倒入切碎的蒜頭, 炸至酥脆後瀝出。熱騰騰的白飯、淋上一點點雞油, 一點點醬油, 再拌入蒜頭酥~ 搭配燙青菜享用~ 回味簡單樸實~ 有機會妳一定要試試。
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