Ginger Cake 暖薑蛋糕
描述
寒冷的冬天，就用暖暖的薑味蛋糕溫暖情人的♥️吧～
食材
步驟
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黑糖蜜可以買現成的或自己做也非常簡單 黑糖粉加熱水以小火煮至周邊冒小泡泡，加入金黃糖漿（或麥芽糖或蜂蜜）攪拌至完全融化後熄火（若沒有糖漿等也可省略，只是少了點香氣），等冷卻後變成濃稠狀 丁香磨成粉狀，如果沒有可以不加
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準備好粉類材料 烤箱175度預熱
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全部過篩後拌勻備用
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細砂糖、室溫無塩奶油放入電動攪拌機，以漿形攪拌棒中高速攪打約3分鐘
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加入雞蛋拌勻
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倒入步驟1的黑糖蜜攪勻
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呈現漂亮的金褐色
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分幾次加入步驟3的混合粉類，以低速拌至無粉粒狀
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倒入一杯熱水拌勻即可
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倒入容器中，輕輕敲兩下震出氣泡 送入烤箱175度烤55-60分鐘，以竹籤插入中心無沾黏就完成了
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出爐後放涼後再切，可撒些肉桂粉，加一球冰淇淋更對味！
