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陳珊珊
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糖薑杯子蛋糕

糖薑杯子蛋糕

描述

淡淡的薑糖味跟杯子蛋糕的甜味不衝突,簡單的材料和做法,令人意外的好吃。

52 說讚

份量

4 人份

食材

糖煮薑末

步驟

  • 薑切末,加入水和二砂糖放入鍋中用小火熬煮至收乾湯汁,一旁放涼備用。

    切末,加入水和二砂糖放入鍋中用小火熬煮至收乾湯汁,一旁放涼備用。

  • 粉類過篩用打蛋器畫圈混合至均勻。

    粉類過篩用打蛋器畫圈混合至均勻。

  • 加入雞蛋、牛奶和植物油繼續攪拌至粉類略殘留時加入糖煮薑末。

    加入雞蛋、牛奶和植物油繼續攪拌至粉類略殘留時加入糖煮末。

  • 盛入紙模約七分滿,200度烤20分鐘。

    盛入紙模約七分滿,200度烤20分鐘。

  • 完成,冷卻脫模。

    完成,冷卻脫模。

小撇步

1.放入模之前輕敲盆底減少氣泡的產生
2.此份量能做4個小型紙模杯
3.雞蛋最好回至室溫再用較好

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