過年大菜-滷豬腳😘煮出阿嬤的味道
描述
過年都要有一道大菜
今年就來滷滷豬腳吧😤
希望大家會喜歡💕
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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把豬腳燙過 出血水，且水大滾後關火 泡5分鐘左右即可撈起來
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把豬腳撈起來備用 把剛剛的大鍋子洗一洗
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放置大同電鍋蒸煮1個小時左右 此時口感比較硬唷‼️ 如果想吃一咬就融化在嘴巴裡的豬腳 就繼續蒸1小時以上(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)❗️
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滷豬腳完成啦💕💕 上桌👍👍👍（敲鍋
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看這個油油亮亮✨✨的豬腳 滿滿的膠質👍超豐富的🌚 這是第一次的‼️
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這是滷第二次的顏色較深 但是入口即化😍😍 吃起來不會死鹹😘
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充滿膠原蛋白QQ的超讚😋🤩
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📌同場加應📌 揪過來🥢 想吃豬腳麵線的人看這邊～ 買白麵線先燙過，等熟了撈起來，把水瀝乾後，淋一點滷汁在上面，灑一點點的油蔥酥，再放上2-3塊滷好的豬腳 香噴噴的豬腳麵線就完成啦🧡💛 沒有圖片因為豬腳一擺上桌就被秒殺了😂😂😂
小撇步
醬油:米酒:水的比例分別是
1:1:2
因為我的鍋子很大所以才這麼多
如果份量很小的話
自行➗2
