蔥燒油燜鮭魚-年菜
描述
最近尾牙祭大家最近有尾牙嗎?看是否有抽到大獎?我沒尾牙，不過藉由去社區吃尾牙，社區活動很熱絡。快過年，看過年如何準備年菜?以前曾做過油燜大明蝦，現運用到鮭魚上別有一番風味，只是沒加入黑松露。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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說明食材如上。
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為做鮭魚料理本想買零散的，店舖剩下不多，一大片算我250元，回家切2片，一片做上次料理，這片做這料理。鮭魚醃米酒，鹽和白胡椒，醃10分鐘。沾高筋麵粉。
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起鍋加入沙拉油整鍋熱，放入步驟2，煎15分鐘正反面煎赤赤。
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另起過放入沙拉油和香油煮至遇熱5分鐘，淋到蔥花上，攪拌。放入鮭魚上。用蓋子蓋上燜一下味道!或者入電鍋蒸一下勿太久也行!
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"蔥燒油燜鮭魚"即完成。
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最近工作擔心工作事沒太多閒錢，省吃簡用的,問客人大家不太好。做料理不用擔心吃飯，滯銷至少讓自己撐飽，很窮。好壞真的差很多!寒假希望好一點。 愛料理市集，若有店到舖真省運費?我若有去台北順路去逛逛。好像直接從廠商寄來比較"不會囤貨"。
小撇步
家的味道大不同活動:https://icook.tw/campaigns/cooking201801
