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6 食譜 16 粉絲

蔥燒鮭魚肚

蔥燒鮭魚肚

描述

想要吃魚多一點變化，可以試試Q彈有口感的鮭魚肚。簡單料理，就可以很美味！

215 說讚 2 一起做 2 留言

食材

鮭魚肚

一片
蔥

一枝
蒜

適量
洋蔥

半顆
醬油

一至兩匙
鹽

適量
糖

適量
醋

適量

步驟

* 先將鮭魚肚洗淨，切薄塊 * 洋蔥切條，蔥切段（蔥白和蔥綠分開），蒜頭切丁備用
預先調好調料：一匙鹽，一匙糖，一至兩匙醬油，一匙醋，加一些水攪拌均勻備用
* 熱鍋，加油，將蔥白跟洋蔥下鍋爆香，翻炒至洋蔥變軟 * 大火，將蒜跟鮭魚肚一起下鍋，翻炒至魚肚至七八分熟（變硬，變得較不透明） * 加入調料跟蔥綠，待食材上色後，即可起鍋

小撇步

* 洋蔥一定要炒軟甜味才會出來
* 鮭魚肚本身富含魚油，爆香的油可以少一點，以免過油
* 醬油、糖、鹽、醋的調味，可以豐富料理的味道，降低失敗的機率（太腥或不入味等等）

1.2 萬瀏覽

2015/12/05 發表

就愛瞎料理 6 食譜 16 粉絲

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有 2 個一起做

薛薛
好好吃呀！

江小君
哈哈，雖然做出來不太像，但還可以辣😂😂

留言

共 2 則

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Carol
我也想知道一匙是一大匙15ml還是一小匙5ml
2 years ago
Joy Hsu
請問一匙都是一大匙嗎？（15ml) 謝謝
4 years ago

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