牛奶柳橙蛋糕

陳飄兒
16 食譜 22 粉絲

描述

真材實料滿滿的柳丁內餡,奶香四溢,小朋友超愛吃。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

麵糊

步驟

  • 可以先將奶油融化,烤箱180度先預熱

    可以先將奶油融化,烤箱180度先預熱

  • 拋柳丁皮,皮就好不要用到肉,這是蛋糕的內餡,烤出來橙香味道會很香。

    拋柳丁皮,皮就好不要用到肉,這是蛋糕的內餡,烤出來橙香味道會很香。

  • 皮拋好以後,柳丁拿來擠柳橙汁,大約50克

    皮拋好以後,柳丁拿來擠柳橙汁,大約50克

  • 奶油可以先軟化。

    奶油可以先軟化。

  • 兩顆蛋打成綿密的,打完後加入砂糖進去,在攪拌一下。

    兩顆蛋打成綿密的,打完後加入砂糖進去,在攪拌一下。

  • 打完的成功大約要這麼綿密,不要水水的。

    打完的成功大約要這麼綿密,不要水水的。

  • 將麵粉和奶粉一起過篩,加入雞蛋中,輕輕攪拌均勻,不可以太用力蛋糕會沒有綿綿的口感。

    將麵粉和奶粉一起過篩,加入雞蛋中,輕輕攪拌均勻,不可以太用力蛋糕會沒有綿綿的口感。

  • 先將奶油.牛奶.柳橙汁這三個先和在一起,之後加入麵糊中攪拌。

    先將奶油.牛奶.柳橙汁這三個先和在一起,之後加入麵糊中攪拌。

  • 最後加入前面拋好的柳丁皮進去。

    最後加入前面拋好的柳丁皮進去。

  • 裝約八分滿,裝好後要敲一敲,讓裡面空氣出來。
放入烤箱180度上下火烤約15分鐘,最後三分鐘改成上火讓表面上色烤有點咖啡色的樣子,不要烤太久會焦。

    裝約八分滿,裝好後要敲一敲,讓裡面空氣出來。 放入烤箱180度上下火烤約15分鐘,最後三分鐘改成上火讓表面上色烤有點咖啡色的樣子,不要烤太久會焦。

  • 出烤箱後,也要敲一敲讓裡面空氣出來。

    出烤箱後,也要敲一敲讓裡面空氣出來。

  • 完成品。

    完成品。

小撇步

沒有奶粉可以用鮮奶就好,或是只用奶粉也可以。

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  • 小芝麻
    小芝麻

    詢問一下~牛奶配柳橙不是會拉肚子嗎?

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