🍊🍑🎂柳橙蜜桃乳酪蛋糕🎂🍑🍊


8吋~心型活動蛋糕模

食材
餅乾層
消化餅乾
160g
奶油(隔水融化)
80g
乳酪層
冷開水
30g
吉利丁粉
10g
奶油乳酪
300g
白砂糖
150g
鮮奶油
200g
100%柳橙汁原汁
100g
罐頭水蜜桃果肉(切丁)
200g
柳橙果凍層
冷開水
45g
吉利丁粉
15g
100%柳橙原汁
220g
白砂糖
80g
  • 1
    消化餅放入袋子內,用桿麵棍壓碎。
  • 2
    融化的奶油,加入攪拌均勻。
  • 3
    倒入蛋糕模內,用湯匙壓緊實,放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 4
    乳酪層~備好冷開水,吉利丁粉慢慢加入融化。
  • 5
    退冰軟化的乳酪切小塊,加糖隔水加熱(小火)攪拌均勻。(水溫不可以過高,若溫度太高要熄火。)
  • 6
    加入鮮奶油攪拌均勻。
  • 7
    加入柳橙汁攪拌均勻。
  • 8
    加入吉利丁攪拌均勻。
  • 9
    加入水蜜桃果肉丁輕拌均勻。
  • 10
    倒入餅乾層上,入冰箱冷藏2小時,乳酪層結凍了,才可以製作柳橙果凍層。
  • 11
    果凍層~備好冷開水,吉利丁粉慢慢加入融化。
  • 12
    柳橙汁+糖,小火加熱至微溫,加入吉利丁攪拌均勻,融化即可。
  • 13
    倒入乳酪層上。
  • 14
    上層有些氣泡,用湯匙輕輕抹掉,入冰箱冷藏6小時或整個晚上。
  • 15
    切成適當大小
  • 16
    美美的看了好療癒,冰冰涼涼的好好吃呦!
  • 17
    我使用這品牌的原汁,因為很酸糖放比較多一些。 (糖的份量自行增減)
2017/06/02 發表 2,624 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果使用吉利丁片的話要怎麼換算?

8 months ago
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作者回應

一樣的重量

7 months ago