枸杞白菜鳳爪湯【電鍋料理】


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簡單的白菜和鳳爪就可以燉出清甜的湯品,過年期間油膩的東西不少,喝個清爽的白菜鳳爪湯解膩!用電鍋燉煮的湯讓你在和家人團聚時也能輕鬆完成!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
四隻
100克
2片
少許
1.5米杯
  • 先把雞爪指甲剪掉

    先把雞爪指甲剪掉

  • 每隻剁成兩半

    每隻剁成兩半

  • 把鳳爪放入鍋內,加冷水煮至如照片樣,去雜質

    把鳳爪放入鍋內,加冷水煮至如照片樣,去雜質

  • 沖冷水洗乾淨

    沖冷水洗乾淨

  • 白菜洗淨播片狀(可以先川燙一下,我是自家種的所以沒燙過)

    白菜洗淨播片狀(可以先川燙一下,我是自家種的所以沒燙過)

  • 取一鍋,將白菜、鳳爪、薑片、水1.5杯、鹽巴(可煮好再調味)枸杞全部材料放入鍋中

    取一鍋,將白菜、鳳爪、薑片、水1.5杯、鹽巴(可煮好再調味)枸杞全部材料放入鍋中

  • 放入電鍋,外鍋一杯水煮至跳起

    放入電鍋,外鍋一杯水煮至跳起

  • 白菜會再出水,此時可斟酌加鹽巴調味

    白菜會再出水,此時可斟酌加鹽巴調味

小撇步

@食譜為兩人份(中午只有我和小孩)可倍數增量!
@食譜水量可減少不要多!白菜會出水!
@白菜可以先燙過,我的是自己種的就沒燙了!

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留言

共 1 則

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  • 請問可以多做起來當高湯放在冷凍庫嗎?謝謝
    可以啊,我冷藏隔天拿出來都變果凍樣哦!膠質超多!不過冷凍建議湯和料分開唷!

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