枸杞白菜鳳爪湯【電鍋料理】


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簡單的白菜和鳳爪就可以燉出清甜的湯品,過年期間油膩的東西不少,喝個清爽的白菜鳳爪湯解膩!用電鍋燉煮的湯讓你在和家人團聚時也能輕鬆完成!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
鳳爪
四隻
白菜
100克
薑片
2片
鹽巴
少許
1.5米杯
  • 1
    先把雞爪指甲剪掉
  • 2
    每隻剁成兩半
  • 3
    把鳳爪放入鍋內,加冷水煮至如照片樣,去雜質
  • 4
    沖冷水洗乾淨
  • 5
    白菜洗淨播片狀(可以先川燙一下,我是自家種的所以沒燙過)
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  • 6
    取一鍋,將白菜、鳳爪、薑片、水1.5杯、鹽巴(可煮好再調味)枸杞全部材料放入鍋中
  • 7
    放入電鍋,外鍋一杯水煮至跳起
  • 8
    白菜會再出水,此時可斟酌加鹽巴調味
小撇步

@食譜為兩人份(中午只有我和小孩)可倍數增量!
@食譜水量可減少不要多!白菜會出水!
@白菜可以先燙過,我的是自己種的就沒燙了!

2018/01/18 發表 3,893 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可以多做起來當高湯放在冷凍庫嗎?謝謝

8 months ago
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作者回應

可以啊,我冷藏隔天拿出來都變果凍樣哦!膠質超多!不過冷凍建議湯和料分開唷!

8 months ago