16 道使用「鳳爪」的食譜
港式茶樓風味--鳳爪排骨飯
港式茶樓風味--鳳爪排骨飯 戀上味覺

食材:排骨、鳳爪、蒜頭、豆豉、鹽、甜醬、米、生抽、柱侯醬、水、糖、豆瓣醬、紅尖椒、蒜蓉、酒、蠔油、胡椒粉、麻油、豉油、紹興酒、粟粉

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泰式酸辣無骨鳳爪+新手剃雞腳骨
泰式酸辣無骨鳳爪+新手剃雞腳骨 安妮戴

我實在是很喜歡吃雞腳,這個是我的宵夜+追劇的小零嘴。 一般的滷雞腳,實在吃的有點膩了,於是研究做其他的口味,沒想到這道泰式酸辣鳳爪...

食材:無骨鳳爪、蒜頭、檸檬汁、辣椒、白醋、醬油、魚露、砂糖、泰式酸辣醬、香油

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夜市美食─Q彈滷鳳爪
夜市美食─Q彈滷鳳爪 ching

雞爪富含膠質,是許多人最愛的小零嘴,時常逛夜市時都想來一包慢慢的啃,品嘗醬汁的香氣和雞爪Q彈的口感,每每都是令人吮指大動,不過小小的...

食材:鳳爪、醬油、砂糖、米酒、水、薑、小磨坊─精選八角粒、小磨坊─麻辣花椒粒、蒜頭、辣椒

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涼拌檸香辣鳳爪
涼拌檸香辣鳳爪 靜姐廚房

雞爪的營養價值高,也含有豐富的鈣質及膠原蛋白,適當攝取不但能軟化血管,同時具有美容功效,非常適宜滷,煮湯或涼拌,而雞爪在美食家的菜譜...

食材:鳳爪、檸檬、薄鹽醬油、薑、味霖、蒜頭、白醋、蔥、糖、辣椒、香油、香菜

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【影片】泰式酸辣鳳爪【老娘的草根飯堂】
【影片】泰式酸辣鳳爪【老娘的草根飯堂】 老娘

食材:急凍無骨鳳爪、蒜頭、魚露、洋蔥、白醋、指天椒、青檸汁 (或青檸 2個榨汁)、唐芹、糖、芫茜、水、甘筍

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黃帝豆燉鳳爪
黃帝豆燉鳳爪 簡單吃簡單

爸爸種的黃帝豆收成後立刻剝殼冷凍,煮起來吃風味不變!整年都有黃帝豆吃!鳳爪有豐富的膠質吃的美美!

食材:鳳爪、黃帝豆、丸子、薑片、蔥末(香菜)、鹽、水

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地瓜燉鳳爪【電鍋煲湯】
地瓜燉鳳爪【電鍋煲湯】 簡單吃簡單

本來食譜是單純的地瓜和鳳爪而已,但孩子說要吃毛豆,所以多了點顏色!湯很甜很好吃唷!

食材:鳳爪、黃紅地瓜、薑片、毛豆(可省)、鹽巴、水

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枸杞白菜鳳爪湯【電鍋料理】
枸杞白菜鳳爪湯【電鍋料理】 簡單吃簡單

食材:鳳爪、白菜、薑片、鹽巴、水

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鳳爪節瓜煲湯
鳳爪節瓜煲湯 莉安

食材:鳳爪、排骨、節瓜、蜜棗、乾瑤柱、薏仁、眉豆、花生、老薑、水

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香滷雞翅鳳爪@Selina Wu
香滷雞翅鳳爪@Selina Wu Selina Wu

記得某一回將九斤雞的雞腳煮湯,老爺說他想吃滷的,但是只有少少的兩支雞腳,還要滷?老爺的話我記得了,這回有四支雞腳與兩支雞翅,就滷個小...

食材:九斤雞三節翅、九斤雞鳳爪、醬油、蔥、糖、薑、紹興酒、辣椒、滷包

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香滷鳳爪
香滷鳳爪 Feng Lin

鳳爪自己滷,數量與味道可自己掌控,滷製完成的鳳爪,香又嫩,滿滿的膠質,可當零嘴,也是很棒的下酒菜。 歡迎您來逛逛喔~ https:...

食材:雞爪(鳳爪)、蒜頭、辣椒、八角、醬油、米酒、冰糖、水、胡椒粉、鹽

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  • 3 跟著做
泰式酸辣鳳爪
泰式酸辣鳳爪 Mrs P's Kitchen

食材:急凍無骨鳳爪、紫洋蔥、櫻桃蕃茄、蒜頭、指天椒、芫茜、魚露、白醋、糖、青檸汁、鹽

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豉椒鳳爪
豉椒鳳爪 開心料理

這道料理曾在幾年前做過一次,它的美味讓我與娘家人喝了不少啤酒,事隔多年再次挑戰,錯誤選折了黑色鳳爪,讓顏色不太美觀,但它的美味讓我獨...

食材:鳳爪、油豆豉、辣椒、薑片、蒜、蠔油、糖、米酒

  • 50 說讚
【金門高粱飄香料理】泡椒鳳爪
【金門高粱飄香料理】泡椒鳳爪 開心料理

不知是哪年在大陸好流行泡椒鳳爪,它那種酸辣刺激的味道讓我幾乎每天吃,直到爆出它含有漂白劑時才停止,今天超市的鳳爪讓我再次想起它的美味...

食材:鳳爪、泡椒與湯汁、白醋、柴魚粉、鹽、金門38度高粱酒、洋蔥、薑,蒜,花椒

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BBQ醬蒸鳳爪(即食創意)
BBQ醬蒸鳳爪(即食創意) 家樂福廚房

更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材:蒸旺港籠點心樓BBQ醬蒸鳳爪、香菇、綠花椰菜、竹筍、鹽

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♡宛の美好”食“光 ✿ 蒜頭鳳爪雞湯
♡宛の美好”食“光 ✿ 蒜頭鳳爪雞湯 宛宛

鳳爪(雞腳)廣東文化中常用「鳳」來代替「雞」一字。鳳爪含豐富的膠質, 對老人來說預防骨質疏鬆及骨折, 對女生來說多吃含有膠質的食材,...

食材:雞腿、鳳爪(雞爪)、蒜頭、老薑、米酒、鹽

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