栗子杜仲雞腳湯

2013/01/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命 B 和 C ,既可補中益氣、增強體力、防止衰老,又能補腎強筋,尤其煮後會變得香甜鬆軟,非常好吃;加上一樣能補肝腎,提高免疫力的杜仲,使得這道湯更加相得益彰。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材

栗子 100g
杜仲 20g
北耆 10g
黨蔘 10g
陳皮 1片
雞腳 6隻
  • 1 雞腳洗淨,放入滾水川燙,撈出;栗子去殼及皮膜;杜仲、北耆、黨蔘洗淨備用。
  • 2 陳皮用清水浸泡至軟,刮除內面白色的苦瓢。
  • 3 在鍋中倒入八分滿的水,放入所有材料,大火煮開轉小火繼續煮 2 小時即可。
  • 4 保健小語: 杜仲對於肝腎和骨骼有很好的療效,能強筋健骼,如果常常有腰酸背痛的情況,不妨用杜仲和田七來褒湯,可以達到舒筋活絡的作用。
  • 5 內容摘錄:燉補湯保健養身,授權出處:人類智庫出版社。

小撇步

栗子應先燙過再剝皮,首先在粟子皮劃上一刀,放入滾水川燙,這樣撈起來就比較好剝了。
各大超市也有已去皮的乾栗子,沒空的時候可以買來用,很是方便,泡水後就可以加入褒湯!

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