栗子杜仲雞腳湯
描述
栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命 B 和 C ，既可補中益氣、增強體力、防止衰老，又能補腎強筋，尤其煮後會變得香甜鬆軟，非常好吃；加上一樣能補肝腎，提高免疫力的杜仲，使得這道湯更加相得益彰。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
步驟
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雞腳洗淨，放入滾水川燙，撈出；栗子去殼及皮膜；杜仲、北耆、黨蔘洗淨備用。
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陳皮用清水浸泡至軟，刮除內面白色的苦瓢。
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在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，大火煮開轉小火繼續煮 2 小時即可。
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保健小語： 杜仲對於肝腎和骨骼有很好的療效，能強筋健骼，如果常常有腰酸背痛的情況，不妨用杜仲和田七來褒湯，可以達到舒筋活絡的作用。
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內容摘錄：燉補湯保健養身，授權出處：人類智庫出版社。
小撇步
栗子應先燙過再剝皮，首先在粟子皮劃上一刀，放入滾水川燙，這樣撈起來就比較好剝了。
各大超市也有已去皮的乾栗子，沒空的時候可以買來用，很是方便，泡水後就可以加入褒湯！
