芋頭香菇燒雞
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿切塊
1隻
香菇
6朵
芋頭
8塊
薑片
1小塊
冰糖
1/2大匙
酒
2大匙
醬油
3大匙
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1香菇泡水軟化後切半, 芋頭買火鍋料炸好的, 薑1小塊去皮切片
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2起油鍋先小火煎雞肉, 煎到表皮熟後放入香菇爆香一下, 續加入酒、冰糖、醬油略炒
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3放入一碗水、芋頭, 開大火燒開後轉中小火將湯汁收到剩一點點即可(中間記得不時翻動一下,讓醬汁可均勻滲入)