梅菜蒸肉 【電鍋料理】
描述
鹹香的梅干菜與絞肉攪拌混合，是道古早味的家常料理，利用電鍋簡單快速就能完成，蒸出來的肉汁超下飯，可別忘了多煮一點飯哦！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將梅干菜泡水10-15分鐘，再用流水沖走夾雜的沙，約7-8次才能洗乾淨，擰乾水分，切碎備用。
-
將豬絞肉與梅干菜攪拌混合。
-
再放入蒜末及調味料拌勻。
-
攪拌至產生黏性後靜置15分鐘。
-
放入電鍋內鍋鋪平，外鍋放入1杯左右的水，蒸約20分鐘，保溫燜5-10分鐘即可取出。
小撇步
1.內鍋容器若直徑較小，使肉的厚度越厚，請再適度增加蒸煮時間。(我是以19cm內鍋放入）
![[🍱電鍋料理] 梅干蒸肉](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F368088%2F7f3f772f2721d638.jpg&width=200)
