涼拌雲耳
描述
通常木耳都是配角,跟一大堆食材放在一起,從不曾想過拿它當主角;直到在鼎泰豐巧遇了這道"涼拌雲耳",才找到黑木耳的舞台,一開始對這個其貌不揚、黑嚕嚕的小菜根本不抱任何期待
沒想到....真沒想到............吃起來竟然讓人如此驚艷,又脆又嫩的口感很神奇、滋味酸甜中帶點微微的中藥味
雲耳(有的人稱川耳),是黑木耳的一種,主要產自四川雲南一帶,雲耳不像一般木耳那樣厚,很適合做涼拌菜
LaLa(日常裡。小確幸)
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曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中，最簡單的小確幸
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