原味貝果-簡單易做

按食材，備妥全部材料。

將所有材料ㄧㄧ加入麵粉中拌勻。（奶油除外）

1. 將麵糰揉至成團無顆粒。 2. 加入奶油繼續揉至光滑。（如同洗衣服般的搓揉）

將麵糰用盆子或濕布蓋住，基本發酵30分鐘。

1.將麵團切割8份，每個110克，將小麵團滾圓，蓋上保鮮膜休息10分鐘。（或分10個，每個88克） 2.再將麵團整形成貝果形狀，如相片方式。 3.後發30分鐘。

1.取一寬口鍋，加入1000 CC的水、15克糖、1小匙麥芽精，用中小火煮至微滾。 2.將整形好的貝果放入鍋中燙麵，每一面燙20秒。 3.表面刷上鮮奶。 4.放入已預熱好220度的烤箱中，先烘烤10分鐘。 5.掉頭，烤箱內噴水再烤15分鐘。

香噴噴的培果出爐囉！