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★可樂將の小廚房★
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夏季當令食材~清炒蝦米竹筍肉絲

夏季當令食材~清炒蝦米竹筍肉絲

描述

有一天可樂將吃到阿母煮的這道菜,
哇~(眼睛發亮)超清爽的~
竹筍的季節已快過了,所以最近比較常吃竹筍,
竹筍富含食物纖維,有很多功效喔~(上網查查吧)

天氣熱,吃不下嗎?
就做做這道爽口的菜,清爽無負擔~

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食材

調味料

步驟

  • 將竹筍切片,入滾水煮熟,時間約30分鐘,
(可樂媽說要40分鐘,我說我會餓扁),
所以我用燜燒鍋(水一滾後,就放入燜燒鍋),時間可縮短

    竹筍切片,入滾水煮熟,時間約30分鐘, (可樂媽說要40分鐘,我說我會餓扁), 所以我用燜燒鍋(水一滾後,就放入燜燒鍋),時間可縮短

  • 下沙拉油,炒香蒜頭

    下沙拉油,炒香

  • 依序放入蝦米炒香,再下肉絲續炒

    依序放入蝦米炒香,再下肉絲續炒

  • 最後放入竹筍拌炒,加入米酒、味醂、鹽巴,
起鍋前淋上一點點香油提味即可~~~

    最後放入竹筍拌炒,加入米酒、味醂、鹽巴, 起鍋前淋上一點點香油提味即可~~~

小撇步

1.竹筍可以前一天就先川燙好,冰到冰箱,隔天再煮這道菜,一下子就可煮好了。
2.配料也可加入香菇絲。

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