五味煎豆腐
描述
傳統嫩豆腐沾上薄薄的玉米粉，下鍋煎上色，再簡單的淋上五味醬，好吃又開胃！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蔥、薑、蒜、辣椒用可飲用水清洗後擦乾。
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蔥切末、蒜切成細末、薑去皮磨成泥、辣椒去籽切成末。
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將蒜末、薑泥、辣椒末放一起，加入帶甜味的醬油膏、蕃茄醬、香油和水放一起混勻，即成五味醬。
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傳統嫩豆腐切成帶厚度的片狀。
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不沾鍋燒熱後放入適量的油， 將切片的豆腐兩面沾上薄薄的玉米粉。
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入鍋煎至兩面上色。
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起鍋裝盤排好。
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淋上五味醬，撒上蔥花即可。
