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菲妮小廚
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蛤蜊芥菜雞湯

蛤蜊芥菜雞湯

描述

冬天盛產的芥菜(刈菜),加上肉質Q彈的雞腿肉及蛤蜊來煮鍋味道鮮美又暖胃。

136 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊川燙3~5分鐘後撈起沖冷水洗去雜質。芥菜若不愛苦澀味可先川燙。薑切片。蛤蜊泡鹽水吐沙,以上備用。

    雞腿肉切塊川燙3~5分鐘後撈起沖冷水洗去雜質。芥菜若不愛苦澀味可先川燙。切片。蛤蜊泡鹽水吐沙,以上備用。

  • 將芥菜、雞肉、薑片及米酒放入內鍋並加水蓋過所有食材。電鍋外鍋放入1杯半的水準備開始燉煮。約30分後將蛤蜊放入。起鍋時加適量的鹽巴即可享用。

    芥菜、雞肉、片及米酒放入內鍋並加水蓋過所有食材。電鍋外鍋放入1杯半的水準備開始燉煮。約30分後將蛤蜊放入。起鍋時加適量的鹽巴即可享用。

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小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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