菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 蛤蜊芥菜雞湯 描述 冬天盛產的芥菜(刈菜),加上肉質Q彈的雞腿肉及蛤蜊來煮鍋味道鮮美又暖胃。 #家常食材 #葉菜 #芥菜 收錄在:【第289週】一週菜單 已參加:不一樣家常菜 創意料理募集 136 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 芥菜 1顆(大) 蛤蜊 半斤 雞腿肉 1隻 薑片 數片 鹽巴 適量 米酒 1小匙 步驟 雞腿肉切塊川燙3~5分鐘後撈起沖冷水洗去雜質。芥菜若不愛苦澀味可先川燙。薑切片。蛤蜊泡鹽水吐沙,以上備用。 將芥菜、雞肉、薑片及米酒放入內鍋並加水蓋過所有食材。電鍋外鍋放入1杯半的水準備開始燉煮。約30分後將蛤蜊放入。起鍋時加適量的鹽巴即可享用。 7,579 瀏覽 2018/01/12 發表