懶人版玉米湯香酥棺材板
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雖然我這次用的是薄吐司, 但是後來我覺得用厚土司的口感比較好。吐司我沒有炸, 是放在平底鍋上用多一點的油煎的, 其實放在烤箱裡烤酥脆也很好吃喔。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
厚吐司
兩塊
玉米醬罐頭
半罐
雞胸肉
200克
玉米粒罐頭
半罐
洋蔥
半顆
水
300 c.c.
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1挖空吐司, 挖出來的內裡可以像我一樣煎酥脆之後當成蓋子。把挖空的吐司用平底鍋煎到金黃酥脆, 油要記得放多一點喔。 火力不用太大, 不然一下子就會燒焦了。
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2洋蔥切末, 雞胸肉切小塊備用。在平底鍋裡, 放油熱鍋, 用油炒香洋蔥後放入雞胸肉炒熟。
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3在湯鍋裡倒入水, 玉米醬罐頭, 玉米粒罐頭, 還有炒好的料, 煮滾之後轉中小火, 煮到濃稠狀。如果煮的過程中覺得太濃, 可以多加一點水。
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4把煮好的內餡倒入挖空的吐司裡, 再蓋上煎好的蓋子就可以了唷。
小撇步
*內餡可以加自己喜歡的料, 比如說蝦仁或是豌豆之類的增加風味。