銀耳蓮子羹
描述
世界上總有一些需要時間和耐性才能夠逐漸圓潤的...其實無須漫漫的等待，只要有良好的安排，一樣能夠擁有免於速食的美好 ─ 享受真材實料精工細法的敦厚
步驟
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泡冷水三到四小時，盡可能多換幾次水，可以有效清除化學的東西(用白色的容器很好，可以輕易的看到雜質)
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<蓮子的做法>忘記拍蓮子= =，蓮子清洗一下，放到滾水中煮個5分，再拿去蒸40分鐘(不需要泡冷水)。蓮子在溽暑烈日曝曬後吃可以幫助恢復元氣
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紅棗用刀畫開，下鍋前可以先泡水約半小時(要煮羹的水)，跟白木耳一起置入鍋中煮滾
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然後放到悶燒鍋。再忙也要喝杯咖啡.......兩三小時
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從悶燒鍋裡拿出來，蓮子放進去，煮滾，然後再放到悶燒鍋，去看積木展~(那個筆是積木做的)
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三小時後回來，加糖，小火煮開。請勿用力攪拌，因為蓮子已經熟爛
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這樣滑溜圓潤才是羹~
小撇步
1.挑選白木耳，不要過白的，白是相對於黑木耳不是真的純白，不知道怎麼挑也沒關係，水泡久一點多換幾次，不該有的東西會大量溶解出來
2.紅棗是為了多一層香氣，熬久了會有顏色出來，希望有白白票漂亮亮的羹就不要加。紅棗如果不是像圖示那麼乾，放冷藏或室溫下很久都沒有發霉...下次就不要再買了XD
3.沒有悶鍋可以用電鍋燉鍋取代~用小火慢燉的水要多放一點
