洋蔥㸆子排（便當菜）
描述
便當宅急便阿母～
充滿膠質的子排，真的忍不住會想多嗑幾碗飯呀！
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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備料～
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起油鍋把子排煎四面上色
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利用煎上色時間處理辛香料 因為熬煮時間較長，洋蔥可以切粗條比較耐煮
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煎好上色的子排取出備用
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原鍋直接再加入少許油炒香炒黃洋蔥
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之後把子排放在炒好的洋蔥上
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撒上冰糖稍微拌炒一下（不過子排最後還是要放在洋蔥上喔！）
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加上酒
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再加上醬油煮滾
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加上蠔油
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加水蓋過食材 月桂葉、八角丟入鍋中
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把蔥綠也放入
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大火煮滾後蓋鍋蓋轉小火悶煮ㄧ小時左右
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時間到時可試試口感是否為自己喜愛的口感 再盛盤喔！
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今日洋蔥靠子排主菜的便當就完成啦！
小撇步
1.因為我是直接用鑄鐵鍋一鍋到底沒換鍋去料理子排，所以熬煮時間大約是60分鐘，如果不是使用鍋蓋較厚重的鍋時，熬煮時間可能要稍微拉長一些喔！
2.肉的部分也可以換成自己喜愛肉的部位
