鮮香麻辣蔬菜豆腐鍋


ching
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限12字

平淡上班、上課日子,回到家就是要來一道鮮香麻辣蔬菜豆腐鍋,肉類的存在不重要,重要的是豆腐吸飽了麻辣湯頭的鮮香,每一口都是好滋味。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1盒
少量
3顆
1/4顆
1小把
麻辣湯底
1大匙
1小撮
2根
1大匙
1小匙
1小匙
1鍋
  • 加熱鍋子,倒入麻油以中小火加熱。

    加熱鍋子,倒入麻油以中小火加熱。

  • 花椒和辣椒沖洗一下,辣椒稍為切一下,二樣一起放入鍋中爆香。

    花椒和辣椒沖洗一下,辣椒稍為切一下,二樣一起放入鍋中爆香。

  • 加入蕃茄醬一起炒香,經過火炒的蕃茄醬會讓湯頭更香醇。

    加入蕃茄醬一起炒香,經過火炒的蕃茄醬會讓湯頭更香醇。

  • 加入砂糖。

    加入砂糖。

  • 加入水煮開。

    加入水煮開。

  • 牛蕃茄沖洗乾淨,切去蒂頭,切大塊,放入鍋中熬煮。

    牛蕃茄沖洗乾淨,切去蒂頭,切大塊,放入鍋中熬煮。

  • 1/4顆高麗菜切去芯梗,沖洗乾淨,放入鍋中一起熬煮。

    1/4顆高麗菜切去芯梗,沖洗乾淨,放入鍋中一起熬煮。

  • 豆腐切大塊放入鍋中煮。

    豆腐切大塊放入鍋中煮。

  • 最後加入豬肉進行加熱,只要豬薄片肉變白就可以熄火了。

    最後加入豬肉進行加熱,只要豬薄片肉變白就可以熄火了。

  • 喜歡茼蒿的人可以放少量的菜進去,就能色香味俱全嘍。

    喜歡茼蒿的人可以放少量的菜進去,就能色香味俱全嘍。

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