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V的餐桌食譜
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美味變異點心一超簡單

美味變異點心一超簡單

描述

Q彈的麻糬搭配上香甜的紫地瓜泥與鬆軟芋頭,自然又甜蜜的味道,令人懷念的美妙滋味。

56 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

裝飾(可省略)

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 糯米粉放入盆內,分次加入開水拌勻,揉成糯米糰。

    糯米粉放入盆內,分次加入開水拌勻,揉成糯米糰。

  • 揉好的糯米糰,用保鮮膜包起,避免乾燥,待用。

    揉好的糯米糰,用保鮮膜包起,避免乾燥,待用。

  • 將紫地瓜蒸熟。

    將紫地瓜蒸熟。

  • 熟後趁熱,放入糖與鹽,將地瓜拌成泥,放涼,待用。

    熟後趁熱,放入糖與鹽,將地瓜拌成泥,放涼,待用。

  • 涼後,地瓜分成四份,放在芋頭片上做成內餡。

    涼後,地瓜分成四份,放在芋頭片上做成內餡。

  • 將方才的糯米糰分成四份,放在保鮮膜上,用手掌壓平。

    將方才的糯米糰分成四份,放在保鮮膜上,用手掌壓平。

  • 將糯米片放在內餡上,拿起保鮮膜後包起來。

    將糯米片放在內餡上,拿起保鮮膜後包起來。

  • 包好的樣子。

    包好的樣子。

  • 下面鋪上烹調紙,放入蒸籠,蒸15-20分鐘。

    下面鋪上烹調紙,放入蒸籠,蒸15-20分鐘。

  • 蒸至外皮熟後成半透明狀,完成。

    蒸至外皮熟後成半透明狀,完成。

  • 放至微溫後,用保鮮膜包起,可防止外皮變硬。
天然食品無防腐劑,製作完成後請儘早食用完畢。

    放至微溫後,用保鮮膜包起,可防止外皮變硬。 天然食品無防腐劑,製作完成後請儘早食用完畢。

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