美味變異點心一超簡單


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Q彈的麻糬搭配上香甜的紫地瓜泥與鬆軟芋頭,自然又甜蜜的味道,令人懷念的美妙滋味。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
糯米粉
100g
芋頭半圓片
4大片
紫地瓜丁
150g
白糖
20g
1g
開水
適量
裝飾(可省略)
甜菊花/薄荷葉
少許
  • 1
    準備食材。
  • 2
    糯米粉放入盆內,分次加入開水拌勻,揉成糯米糰。
  • 3
    揉好的糯米糰,用保鮮膜包起,避免乾燥,待用。
  • 4
    將紫地瓜蒸熟。
  • 5
    熟後趁熱,放入糖與鹽,將地瓜拌成泥,放涼,待用。
  • 6
    涼後,地瓜分成四份,放在芋頭片上做成內餡。
  • 7
    將方才的糯米糰分成四份,放在保鮮膜上,用手掌壓平。
  • 8
    將糯米片放在內餡上,拿起保鮮膜後包起來。
  • 9
    包好的樣子。
  • 10
    下面鋪上烹調紙,放入蒸籠,蒸15-20分鐘。
  • 11
    蒸至外皮熟後成半透明狀,完成。
  • 12
    放至微溫後,用保鮮膜包起,可防止外皮變硬。 天然食品無防腐劑,製作完成後請儘早食用完畢。
2018/01/02 發表 745 瀏覽
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