百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,458 粉絲

【小磨坊】檸檬碎豬米苔目

【小磨坊】檸檬碎豬米苔目

描述

米苔目是個甜、鹹料理皆適宜的有趣食材,既可以入甜湯或冰品裡做成甜點,也可以加入鹹香佐料製成鹹食,較知名的便是「客家炒米苔目、客家米苔目煎肉餅」。不過,除用炒的之外,米苔目更可以採乾煎方式烹調。利用乾煎方式讓米苔目的表皮變得酥脆、內部卻仍維持Q彈口感,搭配微酸微辣的豬肉碎,好吃又過癮。摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》

29 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋倒入沙拉油,米苔目煎至兩面上色且表皮略脆,就可盛盤。

  • 將白米放入烤箱烤約15分鐘,至白米呈金黃色即可。

  • 將調味料放入鍋中燒開,再加入豬五花絞肉拌炒至變色。拌入洋蔥絲、青花、薄荷葉和烤米略微拌炒,再加米苔目即可上桌。

  • 摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》

    摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》

小撇步

煎米苔目時,儘量將米苔目平鋪於鍋中,使其呈扁平的片狀。
若無烤箱,也可將白米至於鍋中以中小火乾煎,但須留意火候的掌握。

3,861 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,458 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 瓜仔肉 竹筍 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞湯 高麗菜 雞胸肉 茄子 糖醋排骨 排骨 蕃茄燉牛肉 雞肉 南瓜 糖葫蘆 杏鮑菇 櫛瓜 雞蛋豆腐 早餐 四季豆 湯麵 金針菇 花椰菜 地瓜 高麗菜飯 蒸蛋 滷肉 家常菜 鮭魚 酸辣湯 白菜滷 番茄 香菇雞湯 義大利麵 餅乾 炒麵 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 豆腐 炒飯 馬鈴薯 麻婆豆腐 娃娃菜 低脂高蛋白 三杯雞 粽子 菠菜 小黃瓜