波羅麵包


Shan❤️
9 食譜 102 粉絲
限12字

大約10個

時間
120 分鐘
食材
50g
1大匙
25g
1小匙
15g
225g
波羅皮
40g
40g
5g
一點點
  • 將未分組食材攪拌成糰,揉至不黏手後放入碗中包保鮮膜靜置1.5小時

  • 將波羅皮的材料攪拌均勻,揉至不黏手成糰備用

  • 將發酵完成的麵糰分割成60克一個,滾圓後蓋上保鮮膜靜置10分鐘

  • 波羅皮分割成10等份,壓扁桿圓,包入靜置後的麵糰

  • 將上面的波羅皮畫網狀後,靜置發酵到大一倍,表面刷上蛋液,放入烤箱,上火180度下火160度烤12分鐘

    將上面的波羅皮畫網狀後,靜置發酵到大一倍,表面刷上蛋液,放入烤箱,上火180度下火160度烤12分鐘

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留言

共 13 則

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  • 靜慧
    靜慧
    你好 想請問一下 奶粉一大匙 跟 鹽巴一小匙大概是多少呢
  • 這個上蓋的比例太低,如果要好吃最好要加一倍的量。
  • 張允芯
    張允芯
    請問 我家的烤箱沒有上下火分開調溫度功能 若是這樣 那我大約要如何烤

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